Archiv der Kategorie: 5.2. Cocktails

Freezer

Eine Eigenkreation, die es in sich hat…

Zutaten:

  • 1/2 Limette
  • 4cl Wodka
  • 4cl Gin
  • 2cl Blue Curaçao
  • Tonicwasser
  • zerstoßenes Eis

Zubereitung:

  • Die halbe Limette in ca. 8 Stücke schneiden in ein Longdrinkglas geben.
  • Die Limette mit einem Holzstößel quetschen (nicht zu fest, sonst wird der Saft bitter).
  • Den Wodka, den Gin und den Blue Curaçao dazugeben und das Ganze umrühren.
  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) dazugeben, mit Tonicwasser aufgießen und erneut umrühren.

Tipps und Infos:

Der Freezer ist vom Geschmack her eine Mischung aus Caipiroshka und Gin-Tonic. Durch den herb-saueren Geschmack schmeckt man die ca. 17% Alkohol der Mischung kaum.

Ich habe ihn Freezer genannt, weil nach dem zweiten davon langsam das Hirn einfriert. Dazu passt auch gut die blaue Farbe 😉.

Mojito

Der Klassiker aus Kuba

Zutaten:

  • 1/2 Limette
  • 4cl weißer Rum (z.B. Bacardi)
  • 1-2 Teelöffel Rohrzucker
  • 1 Minzzweig
  • Sodawasser
  • zerstoßenes Eis

Zubereitung:

  • Die halbe Limette in ca. 8 Stücke schneiden in ein Longdrinkglas geben.
  • Den Zucker über die Limette streuen und die Limette mit einem Holzstößel quetschen (nicht zu fest, sonst wird der Saft bitter).
  • Den weißen Rum sowie den Minzzweig dazugeben und das Ganze umrühren.
  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) dazugeben, mit Sodawasser aufgießen und erneut umrühren.

Tipps und Infos:

Wer es noch frischer mag, kann den Minzzweig früher ins Glas geben und gemeinsam mit der Limette zerquetschen.

Caipirinha

Der Klassiker aus Brasilien

Zutaten:

  • 1/2 Limette
  • 4cl Cachaça (z.B. Pitú)
  • 1-2 Teelöffel Rohrzucker
  • zerstoßenes Eis

Zubereitung:

  • Die halbe Limette in ca. 8 Stücke schneiden und in ein Whisky- oder Wasserglas geben.
  • Den Zucker über die Limette streuen und die Limette mit einem Holzstößel quetschen (nicht zu fest, sonst wird der Saft bitter).
  • Den Cachaça dazugeben und das Ganze umrühren.
  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) dazugeben und erneut umrühren.

Tipps und Infos:

Caipirinha gibt es in unzähligen Varianten, wobei jeweils der Cachaça durch einen anderen „harten Stoff“ ersetzt wird, z.B.:

  • Caipiroshka (mit Wodka)
  • Caipirísima (mit weißem Rum)
  • Caipiquila (mit Tequila)

Blue Tatooine

Nicht nur für „StarWars“-Fans…

Zutaten:

  • 4cl weißer Rum (z.B. Barcardi)
  • 2cl Blue Curaçao
  • 3 Teelöffel Kokossirup
  • Milch
  • zerstoßenes Eis


Zubereitung:

  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) in ein Longdrinkglas geben
  • Den weißen Rum, den Blue Curaçao und den Kokossirup dazugeben.
  • Das Ganze mit Milch aufgießen

Tipps und Infos:

Der „Blue Tatooine“ ist eine Variante des White Russian. Meine Inspiration für diesen Drink war die „blaue Milch“ von Tattoine aus „Star Wars“

White Russian

Der „Dude“ läßt grüßen…

Zutaten:

  • 4cl Wodka
  • 2cl Kaffelikör (z.B. Kahlua)
  • Milch
  • zerstoßenes Eis

Zubereitung:

  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) in ein Longdrinkglas geben.
  • Den Wodka und den Kaffeelikör dazugeben.
  • Das Ganze mit Milch aufgießen.

Tipps und Infos:

Neben dem „Dude“ (Jeff Bridges) spielt der „White Russian“ im Kultfilm „Big Lebowski“ eine heimliche Hauptrolle. Der „White Russian“ gehört zum „Dude“ wie der Wodka-Martini zu 007.

Tequila Sunrise

Zutaten:

  • 4cl Tequila (bevorzugt brauner)
  • 1cl Grenadine (Granatapfelsirup)
  • Orangensaft (am besten frisch gepresst)
  • zerstoßenes Eis
  • 1 Orangenscheibe

Zubereitung:

  • Zerstoßenes Eis (von ca. 1-2 Eiswürfeln) in ein Longdrinkglas geben
  • Den Tequila dazugeben und das Ganze mit Orangensaft aufgießen.
  • Die Grenadine langsam am Rand ins Glas laufen lassen, so dass sich am Boden des Glases eine Schicht Grandine bildet.
  • Das Ganze langsam umrühren, bis sich die Grenadine fast vollständig im Drink gelöst hat: Ziel ist, dass die Farbe des Cocktails gleichmäßig von einem tiefrot unten in ein helles gelborange oben übergeht.
  • Mit der Orangenscheibe garnieren und mit einem Trinkhalm servieren

 

Wodka-Martini

Geschüttelt, nicht gerührt 😉

Zutaten:

  • 2cl Wodka*
  • 4cl Martini
  • zerstoßenes Eis
  • 1 Olive und/oder 1 Silberzwiebel

Zubereitung:

  • Wodka und Martini in einen Shaker geben.
  • Zerstoßenes Eis dazugeben (von ca. 1-2 Eiswürfeln).
  • Gut schütteln und in ein Martini-Glas abseihen.
  • Mit der Olive und/oder der Silberzwiebel (auf einem Cocktailspieß) garnieren.

Tipps und Infos:
* Der original 007-Martini aus dem Roman „Casino Royale“ (wie auch im gleichnamigen Film) enthält u.a. Gin.
Eine Variante dieses Cocktails hier mit 1cl Wodka, 1cl Gin und 4cl Martini schmeckt ebenfalls ausgezeichnet.