Zutaten:
- Saft von ½ bis 1 Limette
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 5 EL Fischsoße aus Anchovi-Extrakt (aus dem Asia-Shop)
- 3 bis 4 EL Zucker
- ½ kleine rote Chilischote, entkernt
- 1 Knoblauchzehe, gehäutet
- 1 Tasse (150 ml) heißes, nicht kochendes Wasser
Zubereitung:
- Die Knoblauchzehe und die Chilischote fein hacken
- Limettensaft, Balsamico-Essig, Zucker und Fischsoße in eine Schale geben und verrühren.
- Das Wasser einrühren, dann Chili und Knoblauch dazugeben.
- Bei Bedarf mit Zucker, Fischsoße und Limettensaft abschmecken