Guacamole (Avocado-Dipp)

Rezept von Kathrin U.

Zutaten:

  • 1 reife Avocado
  • 1 Becher Crème Fraîche
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Schalotte (ww. 1 kl. Zwiebel)
  • Salz + Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch ausschaben.
  • Zum Fruchtfleisch sofort ca. 2 EL Zitronensaft hinzugeben (es wird sonst braun), dann das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft zerdrücken oder pürieren.
  • Die Schalotte fein würfeln und mit dem Crème Fraîche unter das Fruchtfleisch rühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps und Infos:

Neben milder Chilisoße (z.B. Texicana Salsa) und speziellen Käsesoßen ist Guacamole wohl der beste Dipp zu Tortilla-Chips.

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